Laitue romaine (caisette)

Laitue romaine en caisette.
 
Allongées et rigides, les feuilles qui peuvent atteindre 20 à 30 cm portent une grosse nervure centrale, leur donnant une forme un peu en cuillère. D’ailleurs, certains aiment la manger feuille à feuille en trempant le bout dans une sauce à la crème fraîche pour en attraper l’équivalent d’une petite cuillerée. La laitue romaine appréciera une situation ensoleillée en sachant que les fortes sécheresses peuvent favoriser les montaisons précoces. Elle se plante dans un sol drainé, profond et riche en fumier bien décomposé qui aura été enterré à l’automne.
 
Famille : Astéracées (Composées)
Type : herbacée annuelle
Origine : Europe du Sud, Asie de l’Ouest
Semis : avril à juillet
Plantation : repiquage 4 semaines après le semis
Récolte : environ 6 à 8 semaines après le semis